Recette de flemmard(e) : L’exotique Keykatoo de Lyselotte.
Cuisine : Préparez un bon Keykatoo, et profitez plutôt du week-end sur le Bassin…
17/11/17
Vous qui me suivez savez que l’improvisation culinaire est mon dada.
Voici donc une recette parfaitement personnelle – bien que m’ayant été soufflée à l’oreille par mon petit frère, cuisinier émérite qui mérite que je rende à Patou ce qui n’appartient pas à César.
Ingrédients
Donc, pour ce met, il vous faut :
– 200 grs de farine tamisée
– 3 œufs
– un sachet de levure chimique
– 15 cl de lait
– 15 cl d’huile de tournesol
– Du beurre – pour beurrer le moule
– Du sel et du poivre (du moulin)
Préparation
C’est la fin de la semaine, vous n’avez aucune idée quant au menu qui va clôturer en beauté ces 5 jours d’intenses réflexions pour « originaliser » vos repas.
Vous ouvrez la porte de votre réfrigérateur dans lequel se côtoient, dans de jolies boites hermétiques et colorées ou posés en vrac avec un film dessus, les restes de vos déjeuners et diners précédents.
Voila. Tout est là.
– Une demie barquette de lardons fumés dont la moitié manquante a servi à la quiche du lundi (et là, je ne parle pas de votre amie, venue vous emprunter deux œufs pour la sienne…de quiche) mais de la vôtre, concoctée avec amour et du gruyère et servie avec une salade d’endives.
– un gros bol de moules encoquillées accommodées d’une sauce au curry, dont vous avez régalé votre famille jeudi.
– une tasse de courgettes juste passées à la poêle
– Quelques miettes de bar acheté à la criée d’Arcachon mercredi, cuisiné en croute de sel et accompagné d’une fondue de poireaux dont il reste aussi une coupette
L’heure du Keykatoo a sonné
Le Keykatoo se finalise dans votre tête…
Les moules, décoquillées. La sauce recueillie dans un petit récipient et mise au congélateur pour agrémenter un poisson à l’avenir/ Les miettes de bar. La fondue de poireaux. Les courgettes.
Vous mélangez le tout et l’ajoutez à la pâte qui repose dans un saladier.
Vous beurrez un moule à cake et vous enfournez à 180° en surveillant la cuisson (environ 40 minutes). Pour vous assurer que votre délice est cuit, vous lui plantez un couteau dans le cœur. Il ressort nickel, c’est bon…
Votre cake à tout est prêt. à être dégusté.
Et les p’tits lardons ? me direz-vous. Et bien, vous préparez une salade frisée, puis vous laissez dorer les lardons et les parsemez sur la chicorée mise en pli qui n’attend que ça.
Bon appétit, bon week-end et à samedi prochain …
Lyselotte
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Illustration copie écran internet cuisinedejustine.canalblog.com
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