La Recette de cuisine d’InfoBassin : LE gateau aux pommes
Cuisine : Vous allez déguster… le gâteau aux pommes !
Une douceur conçue et préparée par Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cookntinem.
24/10/19
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Mangez des pommes ! Manger une pomme chaque jour vous éloignera du médecin (ou à peu de chose près)….
Il existe autant de recettes avec des pommes que de variétés de ce fruit. C’est infini.
C’est aussi le fruit emblématique des jours où il fait froid.
En gâteaux, en tartes, en muffins, sucré, salée, la pomme se marie avec bon nombre d’aliments. Ici, ce sera au goûter en quartiers avec un carré de chocolat et du pain. Tout cela pour dire que nous n’allons jamais nous ennuyer avec elle.
Pour cette recette, j’avais envie d’un gâteau qui me permettrait d’utiliser les dernières pommes du compotier. En fouinant sur Internet, je suis tombée sur une des recettes de la papesse des cuisinières australiennes, j’ai nommé Donna Hay.
Ingrédients
Pour 6 personnes
-180 g de beurre mou
-150 g de sucre en poudre
-La pulpe d’une gousse de vanille
-3 oeufs
-220 g de farine + 1 cc de levure chimique
-80 ml de lait
-4 petites pommes
-2 CS de sucre
-Amandes effilées
Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Graisser et fariner un moule carré de 24 x 24 cm.
Fouetter le beurre avec le sucre et la pulpe de vanille. Incorporer les œufs un à un puis la farine et le lait, mélanger bien.
Verser la pâte dans le moule et y placer les quartiers de pommes (pelées et évidées) sur lesquels vous aurez réaliser des entailles sur le dos.
Saupoudrer de sucre et d’amandes effilées puis enfourner pour 1 heure.
Et c’était comment ?
Avouez qu’il n’y a pas plus rapide comme recette de gâteau, n’est ce pas ? Une envie subite pour le goûter et hop ! C’est fait !
Et en plus, vous pourrez vous en couper une tranche pour le petit déjeuner.
Vive les pommes !
Stéphanie Bottreau, Cheffe à domicile de Cook’n Tinem
Auteur d’« Une année avec Elle… Voyage culinaire au fil des mots » Livre disponible sur commande ici.
Découvrir le site internet de cookntinem.fr. Page FB CookNTinem
Photo du plat de Sandra Hygonnenc (voir son site ici) , stylisée par Lyne Clover
